Unsere Alp

 

2008.7.15-3

Alpzeit  ist Anfang Juni bis Ende August

Die Alp Hinter Sohl liegt auf 1200 m.ü.M. und ist seit mehreren Generationen in Familienbesitz. Sie umfasst 38ha Weideland. Hier verbringen nicht nur unsere eigenen Tiere den Sommer, sondern auch noch ca. 20 Rinder von anderen Bauern im Talgebiet.
Von Ende Mai bis Ende August wohnt unsere Familie mehr oder weniger da. Die Alpmilch wird auf der Nachbaralp zu feinem Alpkäse, Mutsch oder Raclettekäse verarbeitet. Ungefähr Mitte September ziehen auch die letzten Tiere wieder ins Tal.

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